Keramische koffiedruppelaar Hario V60-02 Matte Black

De keramische koffiedruppelaar Hario "V60-02" is een kegelvormig filter met een spiraalvormig uitlooppatroon en een open einde.

Kegelvormige papieren filters helpen het contact tussen water en koffie te verlengen: dit komt doordat het water dat in deze filters wordt gegoten langzaam naar het midden stroomt. Met deze druppelaar kunt u twee kopjes koffie tegelijk zetten.

Met deze handmatige zetmethode heeft u volledige controle over de zettijd en -temperatuur, zodat uw koffie precies wordt gezet zoals u het lekker vindt. Een grote opening onderaan de kegel laat de koffie vrij stromen, zodat u smaak en sterkte kunt bepalen door simpelweg de snelheid waarmee u het water opgiet aan te passen (giet snel voor een lichtere koffie of langzaam voor een donkerder kopje koffie).

Om 320 ml koffie te bereiden:

1. Verwarm zowel papieren als keramische filters voor met heet water.

2. Giet het water uit. Dit zorgt ervoor dat de kenmerkende papieren nasmaak tot een minimum wordt beperkt.

3. Doe versgemalen koffie (20 gr) in het papieren filter (over het algemeen moet er een middelmatige maling worden gebruikt).

4. Doe 50 ml water in het filter: het hele oppervlak van de koffie moet nat zijn. Wacht ongeveer 10 seconden.

5. Giet eerst wat van het resterende water in het midden en ga dan verder in een cirkelvormige beweging naar boven terwijl u de kegelvorm volgt. Dit moet langzaam gebeuren.

6. Wacht na het opgieten van het resterende water tot er geen water meer op het oppervlak van de koffie staat. Geniet ervan!